Kartoffelgulasch mit Würstchen

Name: Kartoffelgulasch mit Würstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 300 g Würstchen (z.B. Bratwürste oder Bockwürste); 2 Zwiebeln; 2 Karotten; 1 Paprika; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Paprikapulver; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist.

Erstellt von

Verena Claussen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T01:06:36.097Z

Dieses Rezept für Kartoffelgulasch mit Würstchen bringt die Aromen der traditionellen deutschen Küche auf den Tisch. Es ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhaftes und wohltuendes Gericht für kalte Tage
Einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie
Vielfältige Aromen durch frisches Gemüse und würzige Würstchen

      

Die Vorteile von Kartoffelgulasch

Kartoffelgulasch ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch äußerst nahrhaft. Es kombiniert die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Kartoffeln mit den reichhaltigen Aromen von frischem Gemüse und würzigen Würstchen. Die Kartoffeln liefern wichtige Nährstoffe, während das Gemüse und die Würstchen für eine ausgewogene Mahlzeit sorgen. Diese Kombination macht es zu einer idealen Wahl für eine herzhafte Familienmahlzeit.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist die Möglichkeit, es nach Belieben anzupassen. Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder die Würstchen durch vegetarische Alternativen ersetzen. Dies ermöglicht es Ihnen, das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack zu variieren und auch für spezielle Ernährungsbedürfnisse geeignet zu machen.

Perfekt für kalte Tage

Kartoffelgulasch ist das perfekte Gericht, um sich an kalten Tagen zu wärmen. Der reichhaltige Geschmack und die herzhafte Konsistenz sorgen dafür, dass Sie sich sofort wohlfühlen. Wenn die Temperaturen sinken, gibt es kaum etwas Besseres, als sich mit einem warmen Teller Gulasch zu verwöhnen.

Darüber hinaus ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Familienessen. Mit wenigen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten können Sie in kürzester Zeit ein leckeres und sättigendes Gericht auf den Tisch bringen, das alle begeistert.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das Kartoffelgulasch mit Würstchen:

Zutaten

600 g Kartoffeln
300 g Würstchen (z.B. Bratwürste oder Bockwürste)
2 Zwiebeln
2 Karotten
1 Paprika
2 Knoblauchzehen
1 EL Paprikapulver
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnierung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Kartoffelgulasch zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Schälen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und den Knoblauch. Schneiden Sie alles in kleine Würfel. Die Paprika in Streifen schneiden.

Wurst anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten Sie die Würstchen von allen Seiten an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus dem Topf und stellen Sie sie beiseite.

Gemüse anbraten

Im gleichen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dann Karotten und Paprika hinzufügen und einige Minuten weiterbraten.

Kartoffeln und Brühe hinzufügen

Die Kartoffeln und das Paprikapulver hinzufügen, gut umrühren und dann die Gemüsebrühe angießen. Zum Kochen bringen.

Gulasch köcheln lassen

Die Hitze reduzieren und das Gulasch 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Wurst hinzufügen

Die gebratenen Würstchen wieder in den Topf geben und weitere 5 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Kartoffelgulasch mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Kartoffelgulasch mit Würstchen!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Kartoffelgulasch herauszuholen, achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden. So garen sie gleichmäßig und haben die perfekte Konsistenz, wenn das Gulasch fertig ist. Verwenden Sie außerdem frisches Gemüse, um den Geschmack zu intensivieren. Frische Zutaten machen den Unterschied und tragen zur Gesamtqualität des Gerichts bei.

Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzufügen. Diese Gewürze verleihen dem Gulasch zusätzliche Tiefe und Wärme. Achten Sie darauf, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Variationen des Rezepts

Für eine vegetarische Variante können Sie die Würstchen einfach durch Tofu oder laktosefreien Käse ersetzen. Diese Zutaten nehmen die Aromen der Brühe und der Gewürze auf und sorgen für ein ebenso leckeres Ergebnis. Sie können auch verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Erbsen hinzufügen, um mehr Farbe und Abwechslung zu schaffen.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, das Gericht mit verschiedenen Kräutern zu verfeinern. Frischer Thymian oder Rosmarin können dem Gulasch eine aromatische Note verleihen. Auch das Hinzufügen eines Schusses Sahne kurz vor dem Servieren kann das Gericht cremiger und reichhaltiger machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gulasch im Voraus zubereiten?

Ja, das Gulasch schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!

→ Welche Würstchen kann ich verwenden?

Sie können Bratwürste, Bockwürste oder sogar vegetarische Würstchen verwenden.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen.

→ Wie lange ist das Gulasch haltbar?

Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage. Sie können es auch einfrieren.