Rote Grütze mit Kirschen

Name: Rote Grütze mit Kirschen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kirschen (entsteint); 500ml rote Fruchtsaft (z.B. Traubensaft); 100g Zucker; 40g Speisestärke; 1 Vanilleschote (optional); Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Rote Grütze mit Kirschen ist ein klassisches Dessert der deutschen Küche, das durch seine fruchtige Frische und die angenehme Süße begeistert.

Erstellt von

Verena Claussen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T01:03:35.015Z

Diese köstliche Rote Grütze ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf jedem Tisch. Die Kombination aus Kirschen und anderen roten Früchten macht sie besonders lecker.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Fruchtige Frische, die den Sommer ins Haus bringt
Ein einfaches und schnelles Dessert für jede Gelegenheit
Vielseitig, kann warm oder kalt serviert werden

      

Die perfekte Balance von Süße und Fruchtigkeit

Rote Grütze mit Kirschen ist ein wahrer Klassiker der deutschen Dessertküche. Ihre harmonische Kombination aus fruchtiger Säure der Kirschen und der Süße des Zuckers macht sie zu einem beliebten Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die frischen Kirschen bringen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine ansprechende Farbe in das Dessert, was es zu einem Fest für die Sinne macht.

Die Verwendung von rotem Fruchtsaft sorgt dafür, dass die Grütze eine tiefrote Farbe und einen fruchtigen Geschmack erhält. Ob als sommerliches Dessert oder als Teil eines festlichen Menüs, diese Rote Grütze ist immer ein Highlight. Sie passt perfekt zu einer Vielzahl von Beilagen, wie zum Beispiel Vanilleeis, Schlagsahne oder sogar Joghurt.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Einer der größten Vorteile dieser Rote Grütze ist ihre Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten zubereitet, eignet sie sich hervorragend für spontane Einladungen oder als süßer Abschluss eines Familienessens. Das Rezept erfordert keine komplizierten Techniken oder langwierige Vorbereitungen, was es ideal für Kochanfänger und vielbeschäftigte Leute macht.

Darüber hinaus kann die Grütze sowohl warm als auch kalt serviert werden, was sie zu einem flexiblen Dessert für jede Jahreszeit macht. An heißen Sommertagen ist die kühle Variante besonders erfrischend, während die warme Version an kalten Winterabenden Gemütlichkeit verbreitet.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Ein weiteres tolles Merkmal der Roten Grütze ist ihre Vielseitigkeit. Während Kirschen die Hauptzutat sind, können Sie auch andere Früchte hinzufügen oder sie austauschen, um verschiedene Geschmackskombinationen zu kreieren. Erdbeeren, Himbeeren oder sogar Johannisbeeren passen hervorragend und verleihen der Grütze eine interessante Note und zusätzliche Fruchtigkeit.

Darüber hinaus können Sie die Süße nach Ihrem Geschmack anpassen. Mögen Sie es weniger süß? Reduzieren Sie einfach die Zuckermenge. Für eine ausgefallenere Variante können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Zitronenabrieb hinzufügen, um der Grütze eine besondere Note zu verleihen. So wird jede Zubereitung zu einem individuellen Highlight!

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Zubereitung der Roten Grütze mit Kirschen:

Zutaten

500g Kirschen (entsteint)
500ml rote Fruchtsaft (z.B. Traubensaft)
100g Zucker
40g Speisestärke
1 Vanilleschote (optional)
Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Rote Grütze zuzubereiten:

Kirschen vorbereiten

Die Kirschen gründlich waschen, entsteinen und in einen Topf geben.

Fruchtsaft hinzufügen

Den roten Fruchtsaft zu den Kirschen geben und zum Kochen bringen.

Zucker und Vanille hinzufügen

Zucker und das Mark der Vanilleschote (falls verwendet) hinzufügen und gut umrühren.

Speisestärke anrühren

Die Speisestärke in etwas kaltem Wasser auflösen und zur kochenden Fruchtmasse geben. Gut umrühren, bis die Grütze eindickt.

Abkühlen lassen

Die Rote Grütze in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Sie kann warm oder kalt serviert werden.

Servieren Sie die Rote Grütze mit einer Sahnehaube oder Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Serviervorschläge

Die Rote Grütze lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Eine besonders beliebte Wahl ist frische Schlagsahne, die der fruchtigen Süße eine cremige Komponente hinzufügt. Alternativ können Sie auch Vanilleeis oder Joghurt verwenden, um eine erfrischende und sättigende Kombination zu schaffen.

Für ein noch raffinierteres Dessert können Sie die Rote Grütze in Schalen anrichten und mit gerösteten Mandeln oder Haselnüssen garnieren. Das verleiht nicht nur eine schöne Textur, sondern auch einen nussigen Geschmack, der hervorragend zu den fruchtigen Aromen passt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Rote Grütze lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter bleibt sie bis zu einer Woche frisch. Dies macht sie ideal für die Vorbereitung im Voraus, sodass Sie sie jederzeit genießen können, wenn der süße Zahn zuschlägt.

Falls Sie größere Mengen zubereiten, können Sie die Rote Grütze auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie in geeigneten Behältern abzufüllen. So haben Sie immer einen Vorrat an diesem köstlichen Dessert zur Hand, das Sie bei Bedarf einfach auftauen und servieren können.

Nährstoffgehalt und gesundheitliche Vorteile

Kirschen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem unterstützen und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Durch die Verwendung von natürlichem Fruchtsaft anstelle von künstlichen Aromen wird das Dessert noch gesünder.

Die Rote Grütze kann auch eine gute Quelle für Ballaststoffe sein, besonders wenn Sie sie mit anderen Früchten kombinieren. Dies macht sie zu einer nährstoffreichen Wahl im Vergleich zu vielen anderen Desserts, die oft viel Zucker und Fett enthalten. Genießen Sie die Grütze also ohne schlechtes Gewissen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren verwenden.

→ Wie lange ist die Rote Grütze haltbar?

Im Kühlschrank ist die Rote Grütze etwa 3-4 Tage haltbar.

→ Kann ich die Grütze auch zuckerfrei zubereiten?

Ja, Sie können einen Zuckerersatz verwenden, um die Grütze zuckerfrei zu machen.

→ Wie serviere ich die Rote Grütze am besten?

Sie können sie pur oder mit Sahne, Joghurt oder Eis servieren.